外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包

外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包

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减脂期特别想吃面包，于是有了这个外皮酥脆，内里柔软的黑芝麻红枣欧包，黑芝麻和红枣的加入，美味又健康，这款欧包用了美国鲍勃红磨坊全麦高筋面粉，营养丰富零添加，做出来的面包麦香浓郁，口味丰富。

黑芝麻红枣全麦欧包的用料

全麦高筋粉 120克 高筋面包粉 180克
盐 3克 鸡蛋 1个
牛奶 190克 酵母 4克
红枣碎 60克 熟黑芝麻 20克
黄油粒 20克 表面夹馅黄油 5克

黑芝麻红枣全麦欧包的做法

外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解1

步骤1

面包机桶里加入盐3克，鸡蛋1个，牛奶190克，加入美国鲍勃红磨坊全麦高筋面粉120克，高筋面粉180克，酵母4克，用面包机混合均匀。
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解2

步骤2

加入红枣碎
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解5

步骤5

揉均匀28°发酵1小时
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解6

步骤6

发酵中途给面团喷两次水保湿
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解7

步骤7

排气后分成六等份
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解8

步骤8

揉成圆球密封松弛15分钟
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解9

步骤9

取出面团擀成椭圆形翻面，从上往下卷起，整成橄榄型
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解10

步骤10

表面喷水
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解11

步骤11

沾上谷物杂粮
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解12

步骤12

放入烤盘二发（35°35分钟）
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团，中间割开
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解14

步骤14

挤入条状黄油表面喷水
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解15

步骤15

放入预上管200度下管180度的烤箱中层，烘烤18分钟左右出炉
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解16

步骤16

出炉放冷却架放凉
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解17

步骤17

表皮酥脆
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解18

步骤18

外酥里软
外酥里软，麦香浓郁，黑芝麻红枣全麦欧包的做法图解19

步骤19

美味又健康

黑芝麻红枣全麦欧包的烹饪技巧

揉至面团可以用面包机，厨师机，或者手揉，不用出膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
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